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Paul-Hindemith-Schule  -  Integrierte Gesamt- und Ganztagsschule

Unsere Mensa

Es gehört zu den wesentlichen Merkmalen der Ganztagsschule, dass die Essensversorgung der Schülerinnen und Schüler gewährleistet ist. Deshalb ist das auch in unserem Schulprogramm verankert.

Kooperationspartner der Paul-Hindemith-Schule ist seit 2004 der Internationale Bund IB, der zum einen den  Schulkiosk  betreibt und zum anderen die Mittagessensversorgung sicherstellt.

Nie ohne Frühstück!!  So lautet eine der Vorgaben und deshalb ist der Kiosk bereits ab 7:30 Uhr geöffnet. Bis 14:35 Uhr werden dort unter anderem belegte Brötchen, Milch, Kakao und Fruchtsäfte angeboten.

In unserer Mensa gibt es während der einstündigen Mittagspause ab 12:30 Uhr jeden Tag ein frisch gekochtes Mittagessen. Um 12:30 Uhr gehen die fünften Klassen geschlossen mit ihren KlassenlehrerInnen zum gemeinsamen Mittagessen. Ab 13:00 Uhr essen die Schülerinnen und Schüler der Jahrgänge 6 - 10.

Zurzeit essen 150 Schülerinnen und Schüler regelmäßig.

Interview mit dem Küchenchef der Mensa Herrn Linke

Die Klasse 7d bereitet seit November 2009 einen Beitrag zu dem Wettbewerb „Voll was auf die Löffel“ der Betriebskrankenkassen (BKK) vor. Bei diesem Wettbewerb ist das Ziel für die teilnehmenden Klassen, eine Kampagne zu entwickeln, die bei Mitschülerinnen und Mitschüler Neugierde auf gesunde Ernährung macht und die über ausgewogenes Essverhalten informiert.

Patricia Martic und Lea Schulz (beide 7d) führten im Rahmen dieser Aktion am 28. Januar 2010 ein Interview mit unserem Mensakoch Herrn Linke in dessen Büro.

Die Fragen zu dem Interview haben alle Schülerinnen und Schüler der 7d Anfang Januar im Klassenrat zusammengestellt.

A Organisation

1. Wie viele Mitarbeiter hat die Mensa?

Die Mensa hat zwischen drei und sechs Mitarbeitern.

2. Kochen Sie das Essen in der Mensa selbst oder bestellen Sie es?

Nein, wir kochen das Essen nicht selbst weil wir nur eine so genannte “Ausgabeküche” sind, wir müssen das Essen also bestellen.

3. Seit wann gibt es die Mensa?

Die Mensa gibt es seit Bestehen der Schule. Seit 2005 wird sie vom Internationalen Bund (IB) betrieben.

4. Wieso ist das Essen so teuer?

Das Essen ist so teuer weil wir Fleischgerichte nur mit Rind- und Geflügelfleisch zubereiten und kein Schweinefleisch verwenden, das viel preiswerter ist.

5. Von wo wird das Essen geliefert?

Das Essen wird vom IB (Internationale Bund) geliefert, der den Mensabetrieb auch organisiert.

B Gesundheit

1. Achten Sie beim Essen in der Mensa auf Vitamine?

Ja, selbstverständlich achten wir auf Vitamine.

2. Was halten Sie von gesundem Mensaessen?

Ich halte wirklich sehr viel von gesundem Mensa essen, und würde auch gerne noch mehr gesunde Mahlzeiten zubereiten und ausgeben.

3. Was denken Sie, ernähren sich die Kinder der PHS gesund?

Nein, denn sie essen zu viele Süßigkeiten.

4. Könnten Sie nicht ab und zu Obstsalat als Nachtisch zubereiten?

Ja, na klar gerne, aber das ist auch vom Personal abhängig, denn wenn zu wenig Leute da sind können wir das leider nicht machen.

5. Könnten Sie sich vorstellen, Salatteller im Cafe Comic zu verkaufen?

Wieso eigentlich nicht, aber das wird möglicherweise nicht funktionieren, da es nicht genügend Schülerinnen und Schüler gibt, die sie kaufen wollen.

6. Könnten Sie sich vorstellen statt Bonbons Obst zu verkaufen?

Ehrlich gesagt nein, denn dann müsste der Kiosk schließen.

7. Wie könnten sich die Schüler gesünder ernähren?

Die Schüler könnten sich gesünder ernähren, wenn sie ausgewogener essen würden, z. B. mehr Salat und Obst.

8. Was wird am Kiosk besonders gern gekauft oder gegessen?

Im Cafe Comic werden besonders gerne Durstlöscher und Süßigkeiten gekauft, und in der Mensa werden gerne Pommes, Hamburger oder Gerichte mit Nudeln gegessen.

9. Beobachten Sie einen  Unterschied bei der Ernährung von LehrerInnen und SchülerInnen ?

Ja, und zwar ist es so, dass die Lehrer  und Lehrerinnen mehr auf gesundes Essen achten. Die Schüler und Schülerinnen nehmen einfach das, was ihnen besser schmeckt anstatt mal ein bisschen darüber nachzudenken.

C. Klasse 7D

1. Dürfte die Klasse 7D mal für einen Tag in der Mensa gesunde Sachen  verkaufen?

Ja, wieso nicht dann können wir ja auch gleich nach einem Termin gucken aber das hängt natürlich auch noch vom Personal ab.

2. Dürften wir mal für eine Woche  in der Mensa Obst verkaufen?

Ja, natürlich und wir können ja dann auch gleich das Obst in der Schulküche schneiden und ich würde euch auch noch ein Paar Tipps geben.

3. Denken Sie, wenn wir die Mensa für einen Tag übernehmen dass es klappen würde?

Ja das könnte klappen, aber ohne Aufsicht würde es, glaube ich, nicht gehen.

D. Persönliches

1. Wie kamen Sie auf die Idee, hier in der Mensa/Küche zu arbeiten?

 Weil es mir Spaß macht, ich mag es einfach.

2. Wie lange sind Sie schon Chef in der Mensa?

Ich arbeite hier an der PHS schon seit etwa 2 Jahren als Chef.

3. Was haben Sie für eine Ausbildung?

Ich habe zwei Ausbildungen und zwar einmal als Fleischer und einmal als Koch.

4. Haben Sie schon mal mit Schülerinnen und Schülern gekocht?

Nein, leider noch nicht, aber wenn ihr mal Lust habt, dann könnten wir das gerne auch machen.

5. Was ist Ihr Lieblingsessen?

Ich persönlich habe kein besonderes Lieblingsessen ich mag einfach nur gut bürgerliches Essen.

6. Was war Ihr lustigstes oder schönstes Erlebnis in der Schule?

Dazu werde ich mich ausnahmsweise nicht äußern, weil ich das für mich behalten möchte, also bleibt es geheim.

7. Würden Sie einmal ein Rezept von uns kochen?

Ja, mal gucken, dann könnten wir ja auch gleich zusammen kochen und am besten wäre es freitags, denn da habe ich fast immer Zeit.

Vielen Dank für das Gespräch!